如何用美国香料 How to use herbs

2025年4月8日

Thyme

Thyme pairs well with meat, lamb, tomatoes, and beans.

叶有味道。不吃茎。在上菜前拿走茎。

在烹饪的早期或中期加。

可以泡茶。

Use rosemary with chicken and other poultry, game, lamb, pork, steaks, and fish, especially oily fish.

It also goes well with soup, mushrooms, onions, peas, potatoes, and spinach.

叶有味道。不吃茎。在上菜前拿走茎。

在烹饪的早期或中期加。

可以泡茶。^[1]

比起Thyme，rosemary味道更重。基本上Thyme和Rosemary可以一起加或互换。

主要有草味。

叶有味道。茎较苦。不吃茎，除非炖汤炖很久。

适合于蔬菜植物搭配。炒起来味道淡，放汤时味道浓郁。建议初学者先在炒菜时放。

在烹饪的后期加。